Välkommen till min mat- och bakblogg!
Alla vi människor har någon relation till mat. För mig personligen så är mat en mycket viktig del av livet. Min passion för matlagning och bakning kommer hemifrån men har också växt sig starkare genom åren. Jag växte upp med syriansk/libanesisk mat, som många gånger tar tid och kräver omsorg att laga. Jag älskar att experimentera med smaker och tillaga mat från olika delar av världen, allt från klassisk husmanskost till asiatiska rätter. Jag har också haft möjlighet att studera Skånsk matkultur samt Amerikansk västkustmat på lite närmare håll.
När jag får experimentera i mitt kök känner jag stor lycka och tillfredställelse, från själva idén och processen att planera rätten till det lyckade resultatet. Det finns så oerhört mycket att lära om matlagning, vilket är en av anledningarna till min stora passion för kokkonsten. Tänk så många olika råvaror och smaker det finns och där kombinationen av dessa kan skapa så fantastiska matupplevelser.
Min nyfikenhet på mat har lett till att jag har skrivit hundratals recept, allt från vardagsmat och lätta bakverk till lyxiga helgmiddagar. På den här bloggen delar jag med mig av mina recept med bilder. Att laga mat ska vara roligt och med den här bloggen hoppas jag kunna inspirera dig till att laga god mat med stor variation för både vardag och fest.
Vi ses i köket!
Nanci
