En härlig pastarätt med asiatiska smaker.

Asiatisk köttfärssås med pasta

4 port.

Ingredienser:

400 g bandpasta (jag hade Linguine)

500 g nötfärs (jag hade högrevsfärs)

1 msk färsk ingefära, riven

5-6 vitlöksklyftor

1,5 msk farinsocker

1 dl japansk soja

3 msk hoisinsås

1 msk majsstärkelse + 1 msk vatten

0,5 dl pastavatten

1-2 msk Sriracha

0,5 tsk chiliflakes

Olja till stekning

Garnering:

Salladslök, strimlad

Gör så här:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar (Obs! I lättsaltat vatten).
2. Riv ingefäran och finhacka vitlöksklyftorna.
3. Hetta upp lite olja i en stekpanna och fräs vitlöken i ca 30 sek. Tillsätt köttfärs och bryn det ordentligt. Tillsätt ingefära och stek i ca 2 min.
4. Tillsätt farinsocker, soja, hoisinsås, Sriracha, chiliflakes och pastavatten. Rör runt och låt puttra i några minuter.
5. Rör i majsstärkelse blandat med vatten och låt koka tills såsen blir tjock. Ta upp pastan direkt ur kokvattnet och blanda ner i såsen. Häll ev. i mer pastavatten om det behövs. Toppa med strimlad salladslök.